炸金瓜年糕外皮酥又脆甜甜的满口芝麻香!美味极了赞

2020-07-22
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炸金瓜年糕外皮酥又脆甜甜的满口芝麻香!美味极了赞

材料:

蒸熟的金瓜~200g

细糖~80g

糯米粉~200g

年糕一个~大约200g,切成大概1cmx1cm的方块。

粟米油~适量(油炸时用的)

方法:

(1)趁热用叉把金瓜压烂。

(2)加入细糖拌均匀。

(3)分次加入糯米粉,搓成不粘手的麵糰。太乾的话,加点水;太湿再加点糯米粉。

(4)分割成小团,包入年糕,搓圆。

(5)将小圆球沾上适量芝麻。

(6)热油锅,小火油炸至金黄即可捞出。

炸金瓜年糕外皮酥又脆甜甜的满口芝麻香!美味极了赞

(因为金瓜热的关係,糖会融化,没有加水了)

小贴事:

年糕一小块大约5g。

金瓜麵糰10g,芝麻适量。

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